0
Winkelmandje is leeg
Zullen we een van onze kookboeken in uw winkelmandje toevoegen?
Testovaci produkt
Trustpay OK
Zoete aardappelsoep met kerrie
15 min
35 min
Makkelijk
Een beetje andere "pompoen" soep. Deze zoete aardappelsoep met kokosmelk en kerrie is niet alleen mooi geeloranje van kleur, maar heeft ook een bijzonder zoete en kruidige smaak. Het recept is lactosevrij en is perfect voor het koude herfst- en winterweer.
Voedingswaarden per 1 portie/stuk
- 103 Kcal
- 2 g eiwit
- 4 g vet
- 15 g koolhydraten
Ingrediënten
Tags
Bereidingswijze
1
Verhit een eetlepel olijfolie in een pan op een matig vuur.
2
Fruit de fijngesneden ui 3-4 minuten.
3
Voeg dan 2 geplette teentjes knoflook, karwijzaad en kerriepoeder toe en bak nog 2 minuten.
4
Voeg de in blokjes gesneden en schoongemaakte zoete aardappelen toe aan de gebakken specerijen.
5
Giet de bouillon erbij en laat 15-20 minuten onder deksel koken tot de zoete aardappelen gaar zijn.
6
Zet de soep na het koken opzij, laat even afkoelen en mix met een staafmixer of tafelmixer tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper en roer tot slot de kokosmelk erdoor.
7
We garneerden de soep met gedroogde chili, een lepel kokosmelk en gehakte wortelgroen.
Auteur van het recept
Team van Gezonde Eters
Team van Gezonde Eters
Meer informatie over receptenboek www.jimezdrave.cz
We maken gezonde en makkelijke recepten voor het hele gezin
Deel uw ervaringen en tips met anderen
Erg lekker, zacht van smaak. Jammer dat ik niet meer gemaakt had.